คำตอบที่ 1
       ไม่เกี่ยวกับผงชูรสหรอกครับ พ่อครัวแต่ละคนเค้ามีสไตล์ต่างกัน รสอาหารจัดจ้านก็ไม่ควรหวงเครื่องเทศครับ ผงชูรสเป็นตัว ปูความกลมกล่อมให้มากขึ้น ผมขายอาหารป่าต้องทำเผ็ด ผงชูรสก็เป็นช่วยของผมเปิดมา 15 ปี ลูกค้าแน่นตลอด แล้วคนมาว่าว่าพ่อครัวที่ใช้ผงชูรสนั้นไม่เก่ง คุณคิดได้อย่างไรครับ อยู่ที่คนประยุกต์ใช้และใครจะเลือกกิน จบนะครับ พูดแล้วขึ้น 5555+ ผมก็ใช้อูมามิ เหมือนคุณนั่นแหละ ถ้วยแดงอายิโนะโมะโต๊ะ เนี่ย

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 2
       ไม่มีใครเก่งมาตั้งแต่เกิดนะครับ ค่อยๆทำ ปากคนเราก็ชิมไม่เหมือนกัน แต่คุณชอบทำอาหารผมก็เห็นด้วยเอาใจช่วยครับ ผมทำไม่เป็น ทำได้แต่พวก ไข่ดาว ไข่เจียว ยังไงก็ เลือกของที่ถูกปากมากที่สุดครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 3
       เห็น คห. 2 พูดถึงอาหารป่า ถ้าผมจะทำพวกผัดเผ็ดเก้ง นี่ต้องใช้อะไรดับคาว แล้วทำยากไหม เก้งซื้อที่ไหนครับ ผมเคยกินที่กาญจบุรี ไม่รุ้ค้าขายกันที่ไหน

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 4
       ที่จริงก็ไม่ได้ยากหรอกครับ ของป่าเน้นเผ็ดและเครื่องเทศต้องจัดจ้าน พวกพริกแกง พริกไทยอ่อน กระชาย ใส่ได้ใส่ครับ ส่วนเนื้อเก้งห็หาได้อยู่นะครับ ที่กาญจนบุรีมีแน่นอน หรือไม่ก็ตามตลาดบ้านนอกชานเมืองก็น่าจะมีนะ ส่วนถ้ากลัวขาดรสชาติ เติมผงชูรสเพิ่มรส อูมามิ รสอร่อยกลมกล่อมดูก็ได้ครัย อรอ่ยแน่นอน

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 5
       ใช้ค่ะ บ้านเรามีผงชูรสติดบ้านเลย เห็นแม่เวลาทำอาหารก็ใส่ตลอด อาหารแม่เราอร่อยที่สุด

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 6
       ผมก็ใช้บ้างนะพวกผงชูรส เกือบทุกยี่ห้อละ อูมามินี่โอเคสุดละครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 7
       โอ้ อูมามิ รู้สึกว่าทำให้เราทำกับข้าวสนุกขึ้นเยอะเลยจิงๆ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 8
       ใช้ประจำเหมือนกันนะค่ะ เพื่อเพิ่มความอร่อยและรสชิที่ดีขึ้น ที่บ้านใช้ประจำก็ อูมามิอ่ะค่ะ อร่อยดีนะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 9
      

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 10
       บางครั้งก็ใส่ บางครั้งก็ไม่ใส่อ่ะส่วนมากที่ใช้จะเป็น ต้มกับผัดมากกว่า นอกนั้นบางที่ก็ใช้บ้าง ใช้แล้วก็เพิ่มรสชาติที่ดีขึ้นมาน่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 11
       บางครั้งก็ใส่ บางครั้งก็ไม่ใส่อ่ะส่วนมากที่ใช้จะเป็น ต้มกับผัดมากกว่า นอกนั้นบางที่ก็ใช้บ้าง ใช้แล้วก็เพิ่มรสชาติที่ดีขึ้นมาน่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 12
       เราใช้อูมามิ ทำกับข้าวบ่อยๆนะถ้าขาดไปรสชาติมันไม่ถึง ไม่ได้ใจอ่ะ มันไม่กลมกล่อมก็ทำกินเองอ่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 13
       เราก็ใช้เหมือนกันเวลาทำกับข้าว ก็เห็นพ่อกะแม่ใช้มาตลอดนะคะ เพราะความกลมกล่อมเห็นว่ามาจาก พวก มะเขือเทศ สาหร่ายคอมบุ กระดูกหมู รวมถึง เห็ดด้วยนะ ที่ให้รส อูมามิ รสกลมกล่อมเนี่ย ดูจากโฆษณาก็โอเคเลยแหละ ใช้แล้ว ไม่มีอันตรายหรอก ทานได้จ้า อิอิ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 14
       ใช้ประจำค่ะขาดไม่ได้เลย อูมามิเขาดีจริงๆนะคะ ลองใช้กันสิ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 15
       โหยถ้าประกันกันแบบนี้พลาดได้ไงอ่ะ ต้องไปซื้อมาทำเมนูเด็ดๆ กันสักหน่อยแล้ว

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 16
       อูมามิ รสอร่อย กลมกล่อม มากเลยค่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 17
       จากกระทู้ด้านบน อูมามิ นี่คือผงชูรสป่ะเคยได้ยินจากโฆษณาอ่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 18
       เราใช้ประจำแหละผงชูรส ไม่มีไรมากทำแล้วก็ใส่ไปนิดหน่อยและก็ชิมปรุงรสตามใจชอบแค่นั้นเสร็จ ทานได้

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 19
       เราอ่ะ บางครั้งทำไข่เจียวเราไม่ใส่น้เปลานะเราใช้อูมิมเหยาะลงไปพอประมาณ 555 เสร็จแล้วทอดน้ำมันร้อนๆๆๆๆ ฟูฟ่องเลย กินกับข้าวสวยร้อนๆๆๆพร้อมซอสพริก อร่อยดีทีเดียวจ้า

แสดงความคิดเห็นย่อย