คำตอบที่ 1
       ที่ "Sakana" แต่ละเมนูผ่านการคิดค้นจากเชฟสเตฟาน ผู้ขยันครีเอตเมนูใหม่ๆ ออกมานำเสนอลูกค้าอยู่เสมอ ทำให้ที่ "Sakana" มีเมนูซูชิที่ไม่เหมือนใครอยู่หลายเมนูทีเดียว เช่น "3 Musketeers" (ชิ้นละ 250 บาท / 3 ชิ้น ราคา 550 บาท) นิงิริ ซูชิที่ในหนึ่งคำประกอบด้วยแซลมอนกับทูน่า และแอบมีความพิเศษตรงฟัวกราส์สไลซ์ที่วางซ่อนอยู่ตรงกลางระหว่างปลาแซลมอนกับปลาทูน่า เป็นสามทหารเสือสมชื่อเมนู แล้วก็เพิ่มความอร่อยด้วยการราดซอสฟัวกราส์ ที่จะช่วยดึงให้รสชาติของฟัวกราส์อวลอยู่ในปาก แม้ว่าตอนที่กินเข้าไปคำแรกจะยังไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟัวกราส์ก็ตาม เพราะด้วยความตั้งใจที่จะให้เมนูนี้มีรสชาติแรกที่สัมผัสกับลิ้น เป็นรสชาติของปลา แล้วจึงค่อยๆ ปล่อยความเป็นฟัวกราส์ออกมาในปากแบบไม่ทันรู้ตัว

http://www.wongnai.com/articles/sakana

 แก้ไขเมื่อ : 9/5/2556 8:35:41

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 2
       หรือเมนูที่ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ อย่าง "โอโทโร่ & อิคุระ" (ราคาชิ้นละ 450 บาท) นิงิริ ซูชิที่แอบซ่อนอิคุระหรือไข่ปลาแซลมอนหมักซอสไว้ตรงกลางระหว่างชิ้นโอโทโร่ที่พับทบกันเป็นสองชั้น ทำให้เวลากัดลงไปแล้ว ไข่ปลาแซลมอนจะแตกตัวเปรี๊ยะๆ ในปาก ปล่อยรสชาติเฉพาะตัวออกมาจนทั่วทั้งปาก สลับกับความนุ่มมันของโอโทโร่

http://www.wongnai.com/articles/sakana

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 3
       ต่อด้วยเมนูที่รวมเอาของอร่อยสองอย่างมาไว้ในคำเดียวกัน อย่าง "Fresh Uni & Otoro" (ชิ้นละ 400 บาท) ที่ใช้อูหนิหรือไข่หอยเม่นสดจากฮอกไกโด มาทำเป็นกุงกังมากิคำโต ไข่หอยเม่นสดให้รสหวานอร่อย โอโทโร่ที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กๆ ก็นุ่มลื่น เป็นกุงกังมากิที่นุ่มละลายในปากจริงๆ

http://www.wongnai.com/articles/sakana

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 4
       ส่วนคนที่ไม่ชอบกินปลาดิบๆ สักเท่าไหร่ ก็มีเมนูซูชิที่เบิร์นไฟบนเนื้อปลาให้สุกแต่เฉพาะผิวหน้า ทำให้คนไม่ชอบกินปลาดิบๆ สามารถกินได้อย่างสบายใจขึ้น อย่างเมนู "แซลมอน อะบุริ" (ราคา 250 บาท) นิงิริ ซูชิที่กริลล์แซลมอนให้สุกแค่ผิวหน้า ส่วนเนื้อด้านในยังมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาอยู่ แล้วท้อปปิ้งด้วยหอมหัวใหญ่ซอยรสซ่าๆ ตัดเลี่ยน เป็นซูชิที่แซลมอนอร่อยนุ่มนวลละลายในปากสุดๆ แล้วจบชุดนี้ด้วยมากิคำเล็กๆ ที่ม้วนผักกาดหอมและซุกินีไว้กับเนื้อปลาแซลมอนข้างใน

http://www.wongnai.com/articles/sakana

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 5
       ตามด้วย"เอนงาวะ" (ราคาชิ้นละ 150 บาท) ที่เบิร์นผิวหน้าของเอนงาวะมาจนหอม ท้อปปิ้งด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เอนงาวะที่สุกนิดๆ นุ่มลื่นกำลังดี และหวานหอมเนื้อปลา ถูกใจคนชอบเอนงาวะแน่นอน

http://www.wongnai.com/articles/sakana

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 6
       แต่เมนูที่เด็ดที่สุด และควรจะสั่งมากินเพื่อความสนุก คือ "Sakana Bomb!!" (ราคา 200 บาท/3 ชิ้น) ซูชิบอลล์ลูกโตที่เหมาะกับคนที่อยากได้ความตื่นเต้นเล็กๆ น้อยๆ หรืออยากแกล้งเพื่อนเล่นๆ ขำๆ ให้สั่งเมนูนี้่เลย เพราะเชฟจะจะแอบฝังก้อนวาซาบิเข้าไปในซูชิด้วย โดยไม่บอกว่าวาซาบิจะอยู่ในซูชิ บอลล์ลูกไหน แล้วไปวัดดวงกันเอาเองว่าใครจะโดนวาซาบิบอมบ์เข้าไปเต็มๆ คำ ซึ่งถ้าใครโดนเข้าไปก็มีน้ำตาเล็ดแน่นอน เพราะจะไม่ทันได้ตั้งตัวกันเลย

http://www.wongnai.com/r/12021Bp

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 7
       ปิดท้ายด้วย "Sashimi Set" (ราคา 990 บาท) ) ที่มีปลาฮามาจิ โฮตาเตะ (หอยเชลล์ญี่ปุ่น) ปลาทูน่า และปลาแซลมอนขิ้นโต เต็มปากเต็มคำ สะใจคนชอบกินปลาดิบ แล้วจบมื้อด้วยของหวานรสชาตินุ่มนวลอย่าง "โมจิ" ไส้ครีมบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ (ราคาชิ้นละ 95 บาท) ที่เป็นแป้งโมจิบางๆ ห่อไส้ครีมเนื้อเนียนละเอียดไว้ข้างใน ซึ่งไส้แบบครีมจะอร่อยกว่าแบบที่เป็นไอศกรีม เพราะว่าจะครีมจะนุ่มละมุนในปาก ไม่แข็งเกินไปแบบไอศกรีม

นอกจากสารพัดเมนูซูชิและซาชิมิแล้ว ที่ "Sakana" ยังมี Lunch Set ไว้คอยบริการในช่วงเวลา 11.00-14.00 ด้วย เช่น "บูตะ นาเบะ เซ็ต" (ราคา 240 บาท) หรือ "วากิว นาเบะ เซ็ต" (ราคา 290 บาท) และ "ซาชิมิ เซ็ต" (ราคา 230 บาท) ทุกเซ็ตจะประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก ข้าว สลัดผักสด กิมจิ ซุป และยำสาหร่าย ซึ่งเมนูของ Lunch Set จะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ทุกเดือน เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าอยู่เสมอ ใครอยากรู้ว่าช่วงไหนมีเมนูอะไร ลองโทรไปถามที่ร้านกันดู


หลบจากอากาศร้อนๆ เข้าไปนั่งกินซูชิในสวนแบบชิลล์ๆ ที่ "Sakana" สักครั้ง แล้วจะติดใจกับเมนูซูชิคำใหญ่ๆ และบรรยากาศดีๆ รอบตัวร้าน

"Sakana Sushi & Sashimi"

ที่อยู่ : อารีย์ การ์เด้น (ตรงข้ามสำนักงบประมาณ กระทรวงการคลัง), ซอยอารีย์สัมพันธ์ 11, ถนนพหลโยธิน. แขวงสามเสนใน, เขตพญาไท, กรุงเทพมหานคร 10400

โทร : 02-278 2968

https://www.facebook.com/pages/Sakana-Sushi-Sashimi/201757859883126

การเดินทาง

สามารถเข้าได้สองทาง คือทางซอยพหลโยธิน 5 และซอยพหลโยธิน 7

ขอขอบคุณ
http://www.wongnai.com
http://www.wongnai.com/restaurants/12021Bp-sakana-sushi-sashimi
http://www.wongnai.com/articles/sakana

แสดงความคิดเห็นย่อย