จาก earth
IP:180.183.248.52
ศุกร์ที่ , 23/12/2559
เวลา : 11:36
อ่านแล้ว = 316 ครั้ง
 แจ้งลบ
 ส่งหาเพื่อน
|
มาดูส่วนผสมกันเล้ยย
กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
นมข้นจืด คาร์เนชัน 1 ถ้วย
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
รากผักชีทุบ 2 ราก
พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย พริกเหลือง สำหรับตกแต่ง
Tip. น้ำมันหอย ไม่ควรใส่เยอะ เพราะจะทำให้ไข่มีสีดำได้ ทำให้ดูไม่น่ารับประทาน
มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู เสร็จแล้วเติมนมข้นจืด คาร์เนชัน, น้ำเปล่า, น้ำมันหอย และน้ำปลา ลงไปตีให้เข้ากัน
ตีจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้นำไข่ไก่ไปกรองกับกระชอนตาถี่ เพื่อกรองเศษไข่ขาวและฟองอากาศออก
มาเริ่มขั้นตอนการนึ่ง ให้วางรากผักชี, พริกไทยดำ, และกุ้งแม่น้ำ ลงไปในภาชนะที่จะใช้นึ่ง
เสร็จแล้วเทไข่ใส่ลงไป นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
Tip. ค่อยๆ เทไข่ลงไปเบาๆ เพราะถ้าใส่ไข่ลงไปทีเดียว จะทำให้เกิดฟองอากาศมากขึ้น
Tip. ควรนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ เพราะจะทำให้ไข่เนื้อดูเนียนนุ่ม น่ารับประทาน
Tip. วิธีดูว่าไข่สุกหรือยัง ให้นำส้อมไปจิ้มตรงกลางภาชนะ ถ้าไม่มีไข่ติดมาก็ถือว่าสุกดีแล้ว
ตกแต่งให้สวยงาม ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า
ดูวิดิโอสาธิตการทำต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/steamed-shrimp-with-milk?ref=ct
|
