คำตอบที่ 1
       เห็นพวกขายหมูปิ้ง หรือผัดขาวข้างทาง
เอาพัดลมหม้อน้ำมาใช้ บางคนใช้แบตเตอรี่
บางคนเสียบไฟบ้าน ไม่รู้ว่าแบบเสียบไฟบ้านไปเอามาจากไหน
แต่เห็นใช้กันทั่วไปครับ ขนาดน้ำมันจับใบพัดจนเลอะไปหมด
ก็ยังเห็นใช้ได้นานเป็นปี ๆ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 2
       องศาการเอียงของรอยต่อ ปล่องไฟ กับ ฐาน ไม่เหมาะสม เนื่องจากจะใช้ลักษณะการลอยตัวขึ้นของความร้อนพาควันออกไป

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 3
       การก่อเตาจีนถือเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งเลยครับ ก่อไม่ถูกต้อง ไฟไม่แรง ควันไม่ออกปล่อง กินฟืน สาระพัดปัญหา คนที่ยังมีวิชาก่อเตาจีนได้ดีน่าจะเป็นเตาปลาทูหรือเตาน้ำตาลแถวแม่กลอง

หลักของเตาจีนต้องประกอบด้วยอย่างนี้

ปล่องต้องเป็นชิ้นเดียวไม่มีรูรั่วคือจากปลายฝั่งเตาก็ไปปลายปล่องเลย

ปล่องต้องมีความสูงพอสมควรถ้าเตี้ยไปก็จะไม่มีแรงดูดควันตามปกติจะใช้อิฐก่อรูในประมาณ ฟุตxฟุต สูงเท่าหลังคาบ้านจะได้สองเตา

ปล่องต้องอยู่บนสุดของเตาและด้านตรงข้ามกับช่องใส่ฟืน

ตัวเตาต้องปิดสนิดคือฐานเตาต้องปิดด้วยกระทะใบบัวให้สนิดเพื่อให้เตาดึงลมเข้าหน้าเตาไม่ใช่รูรั่วข้างกระทะ ถ้าเป็นสองเตาต้องมีช่องปิดลมของเตาที่ไม่ได้ใช้ไม่ให้ควันวิ่ง

ทำได้อย่างนี้จะไม่มีปัญหาเรื่องควันและไฟไม่แรงครับ แต่มันเตาจีนคือศาสตร์ที่มีอะไรเล็กน้อยแฝงอยู่เสมอ ลองคุยกับคนแก่ดูครับแล้วจะได้ความรู้ใหม่ๆ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 4
      

แบบนี้ใช่ บ่ ??

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 5
      

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 6
       หวังว่าคงถูกใจ ไม่มากก็น้อย

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 7
       ภาคการคำนวณไม่ต้อง ผมขี้เกียจเขียน เอาตารางสำเร็จดีกว่า

ทางช่องสุมไฟ หรือห้องเผาไหม้ จะเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม
ก็แล้วแต่อยากได้แบบไหน ดูจากตารางเลยครับ
เช่นหม้อขนาด 26 ซม คอลัมน์แรก
ถ้าจะเอาห้องเผาไหม้สี่เหลี่ยม ก็ดูคอลัมน์ที่สาม ( 12 ซม )
ถ้าจะเอาวงกลมก็เอาคอลัมน์ที่ 6 ( 13.5 ซม )
สองอันนี้พอมาคำนวณพื้นที่หน้าตัดจะได้พอ ๆ กันครับ มิมีอะไรซับซ้อน


H คือความสูงของช่องอากาศร้อนก่อนที่จะไปถึงก้นหม้อ

เส้นผ่าศูนย์กลางของปล่องใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของเว้นผ่าศูนย์กลางหม้อ


ใช้ได้ผล ไม่ต้องขอบคุณผมนะครับ

ไปขอบคุณยาวยูกันด้าโน่น เจ้าของเตาต้นแบบ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 8
       ไม่น่าเชื่อเลยว่าเตาที่ดูเรียบง่าย
จะมีทฤษฎีมากมายขนาดนี้
เห็นทีต้องลองศึกษาไว้ทำที่บ้านบ้างแล้ว

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 9
      
ยาว ยูกานด้า เเน่จริงเจอ ตี๋ คลองเตย หน่อยไหมหล่ะ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 10
       ว่าง ๆ เดินมาดูเตาที่ด่านเกวียน เห็นปุ๊บ อ๋อปั๊บเลย

ส่วนใหญ่เตาเป็นแบบ UPDRAFT ทั้งหมดครับ

โดยธรรมชาติอากาศร้อนจะลอยขึ้นสูง ไปยืนปากเตาจะรู้เลยว่าลมถูกดูดผ่านตัวเรา แต่ถ้าอากาศผ่านเร็วเกินไปจะสูญเสียความร้อนมาก ทำให้ประสิทธิภาพต่ำ

แต่เตาแบบด่านเกวียน ยังสู้เตาแบบอุบลไม่ได้

อยากดูเตาอุบลที่บ้านผมมีอยู่สองเตา หรือติดต่อให้คุณกูปรีพาไปดูที่อุบลเพราะห่างจากศรีสะเกษไม่เท่าไหร่

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 11
       -ที่ใช้อยู่ปัจจุบัน ขนาดของกะทะใบบัว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เมตร ก่อเป็นเตาเดียว มีปล่องอยู่ตรงข้าม ช่องใส่เชื้อเพลิงครับ เตาก่อสูงจากพื้น ประมาณ 60 ซม. ปล่องควันสูงจากเตาถึงหลังคาประมาณ3 เมตรครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 12
       เตาที่บ้านทำช่องต่อปล่องไฟออกทางด้านข้าง ด้านหลังเตา(แบบที่1) ไม่ใช่ด้านบน(แบบที่2) แสดงว่าก่อเตาผิดเลยไม่มีแรงดูควันใช่มั๊ยครับ เพราะขนาดของเตา ขนาดของปล่อง ควัน ความสูงของปล่อง(หลังคา) ก็ขนาดใกล้เคียงของเดิม เพียงแต่ไม่ได้ทำตามแบบเดิม เนื่องจากทุบของเก่าทิ้ง หันไปใช้แก๊ส แล้วกลับมาใช้เตาเหมือนเดิม

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 13
       โห ใหญ่จัง

งั้น ขนาดนี้พอไหวไหมครับ

ดูหน้าคนใช้แล้วก็ น่าจะดูออกนะครับว่า มาจาก ยูกันดาเหมือนกัน

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 14
      

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 15
      

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 16
       เรื่องเตาฟืนผมว่าจะเขียนอยู่เหมือนกัน หลังจากที่เขียนเรื่องเตาแกลบจบ

แต่เนื่องจากความขี้เกียจเลยไม่ได้เขียนซักที อีกประการหนึ่งคือไม่ได้ทำด้วยตัวเอง

เลยไม่อยากจะเขียนเพราะว่าดูจะเป็นการยกเมฆ


ปรมาจารย์เรื่องเตาฟืนที่ผมทราบก็มีอยู่สองคนคือ ดอกเตอร์ บัลวิน กับ ดอกเตอร์ วินิอาสกี้
คนนึงศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างห้องเผาไหม้ และช่องว่างที่อากาศจะไหลไปสัมผัสให้ความร้อนแก่ภาชนะ
โดยทดลองเอาเหล็กแผ่นไปม้วน ๆ รอบเตาแล้วหาความสัมพันธ์ออกมา

อีกรายท่านศึกษาอัตราการใช้เชื้อเพลิงกับขนาดช่องว่าง

ผลของสองท่านนี้ ได้ออกมาใกล้เคียงกันมาก และสรุปออกมาได้สามข้อคือ

1 อากาศที่สัมผัสกับภาชนะจะต้องให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะร้อนได้ (555 แหง ๆ อยู่แล้ว)
2 พื้นที่สัมผัสเพื่อแลกเปลี่ยนความร้อน จะต้องมากที่สุดเท่าที่จะมากได้ ( นี่ก็แหง ๆ อีกเช่นกัน)
3 ความเร็วของอากาศร้อนที่ไหลผ่านภาชนะมีความสำคัญมาก ถ้าผ่านเร็วไปก็แลกเปลี่ยนความร้อนได้น้อย
ถ้าน้อยไปก็นำความร้อนไปให้แก่ภาชนะได้น้อยเช่นกัน

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 17
       การเผาไหม้ได้สมบูรณ์ ใกล้ ๆ 100% มิได้หมายความว่าเตานั้นจะดี
เพราะว่าความร้อนที่ได้อาจจะส่งไปสู่ภาชนะได้เพียง 10-40% เท่านั้น
ดังนั้นการเพิ่มประสิทธิภาพการเผาไหม้ จึงไม่ได้หมายความว่าจะใช้เชื้อเพลิงน้อยลง
ต่างจากการปรับปรุงการถ่ายเทความร้อนให้แก่ภาชนะซึ่งได้ผลเนื้อ ๆ กว่ามาก

สรุปได้ว่า การปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้นั้น ช่วยลดควันและไอพิษ
ส่วนการปรับปรุงการแลกเปลี่ยนความร้อนนั้นลดการใช้เชื้อเพลิง

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 18
       จะขอยกเมฆอ้างเอามาจากของท่านอาจารย์มินิอาสกี้ที่ว่า

จะปรับปรุงเตาอย่าไร ??


1 มีการป้องกันความร้อนรั่วไหลออกจากห้องเผาไหม้โดยการบุฉนวนความร้อน
ถ้าอุณหภูมิต่ำจะทำให้เกิดควันมาก
2 อย่าใช้เชื้อเพลิงที่เย็นเกินไปหรือเชื้อเพลิงที่ความหนาแน่นสูงเกินไป
3 ให้มีอากาศไหลผ่านใต้เชื้อเพลิง
4 ปล่องควันอาจจะต้องมีการหุ้มหรือบุด้วยฉนวนความร้อน
5 เพิ่มอุณหภูมิของอากาศร้อนหรือเปลวไฟที่สัมผัสภาชนะให้ผ่านทั้งด้านล่าง
และด้านข้างของภาชนะ เนื่องจากอากาศเป็นตัวพาความร้อนที่ไม่ค่อยจะดีนัก
จึงต้องใช้ปริมาณอากาศร้อนมากเพื่อที่จะนำความร้อนไปสู่ภาชนะให้ได้มาก ๆ
6 ภาชนะที่ใช้ควรจะเป็นโลหะ แทนที่จะเป็นดินเผา เพราะโลหะนำความร้อนได้ดีกว่า
7 ใช้ภาชนะที่กว้างจะสามารถรับความร้อนได้ดีกว่าภาชนะทรงสูง ( ในปริมาตรภาชนะที่เท่ากัน )

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 19
       อ่านต่อไปจะทราบว่าทำไมผมจึงไม่ตอบปัญหาในคำตอบที่ 12

ต่อไปจะเป็นภาคคำนวณแบบง่าย ๆ

1 คำนวณหา พื้นที่หน้าตัดของห้องเผาไหม้ ก็ไอ้ช่องใส่ฟืนนั่นแหละครับ สมมุติว่าได้ As ตรซม
2 คำนวณหาเว้นรอบวงด้านในของช่องใส่ฟืน สมมุติว่าได้ Li ซม.
3 คำนวณหาเว้นรอบวงด้านนอกของช่องใส่ฟืน สมมุติว่าได้ Lo ซม.
สามข้อแรกถ้าช่อมมันกลม ๆ ก็ใช้สูตรของวงกลมนั่นและครับ พวก พาย อาร์กำลังสอง กะ สองพายอาร์

4 คำนวณหาเส้นรอบวงของหม้อ สมมุติว่าได้ Lp ซม.

ต่อไปเป็นคำเฉลย ปริศนา

ระยะ A = As / Li
ระยะ B = As/ Lo
ระยะ C = As/ Lp
ระยะ D = 75% ของ C

อ้อ ลืมบอกเรื่องความสูงของช่องอากาศร้อนที่
จะต่องสูงประมาณ 2.5 - 3 เท่า ของความสูงช่องใส่เชื้อเพลิง ( รวม ความสูงของช่องแล้ว )
ถ้าเตี้ยไปจะเกิดควันมาก ถ้าน้อยไป ความร้อนจะสุญเสียมาก

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 20
       ภายในช่องจะเป็นลักษณะแบบนี้ครับ

ระยะที่ยกของเชื้อเพลิงควรจะประมาณ 1 ใน 3
ของความสูงช่องใส่ฟืนครับ

ทำช่องแบบนี้จะมีแรงดูดความร้อนขึ้นไป

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 21
       ไม่รู้ว่าเขียนแล้วอ่านรู้เรื่องหรือเปล่าหนอ ??

คือนึกไปเรื่อย ๆ แล้วก็เขียน ๆ โดยไม่ได้เรียบเรียง

อ่านไม่รู้เรื่องก็ขออภัยด้วยครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 22
       สอบถามเรื่องเตาแบบระเอียดได้ไหมครับ
เพราะตอนนี้ต้องการข้อมูลเรื่องเตาที่ใช้ฟืน แต่ไม่รู้จะปรึกษาใครครับ
ถ้าท่านใดมีความรู้เรื่องนี้โปรดแนะนำด้วยนะครับ
หรือส่ง เมมล์ บอกข้อมูลก็ได้นะครับที่ tap_1986@hotmail.com

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 23
      
เรียน คุณ tap_1986

สงสัยอะไรก็สอบถามได้เลยครับ จะได้ช่วยกันต่อยอดคำถาม - คำตอบด้วยหลายๆหัวคิด

เชิญสอบถามได้เลยครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 24
       คือตอนนี้ผมอยากสร้างเตาที่มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยม ที่มีความของถาดรูปสี่เหลี่ยมยาวประมาณ4-6เมตร แล้วมีหม้อต้มที่มีลักษณะเป็นทรงกลม ใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง คือผมก็ไม่มีความรู้เรื่องนี้ จึงอยากขอความอนุเคราะ จากท่านผู้รู้ช่วยผมหน่อยครับ

แสดงความคิดเห็นย่อย

คำตอบที่ 25
       คำตอบที่ 6 ,7 ,19

แสดงความคิดเห็นย่อย